〔自由時報記者林曉雲、吳俊鋒、吳世聰尋人徵信、陳建志、黃淑莉、邱紹雯、李容萍、吳為恭／綜合報導〕教育部昨緊急邀集廿二個縣市開會檢討，祭出五級關卡要「救」營養午餐，要求學校直接在契約中訂明一週送幾次牛奶和水果，減少舞弊可能。

昨天會議也要求校長利益迴避，教育部原擬要求校長不要當尋人徵信評選委員會的主席，但是各縣市表達，全國約有三分之二校長擔任營養午餐評選委員會主席，教育部的要求對實務運作衝擊太大，因此會議未通過。

各縣市營養午餐契約 罰則太輕

教育部也發文各縣市要求「六不」，包括不得收取廠商回扣、不可要求廠商免費供餐給老師、不可要求廠商支應學校活動或設施經費、不得未依規定辦理招標及評選、不得接受廠商招待。

另，教育部最近蒐集各縣市營養午餐契約，發現罰則太輕，例如午餐發現「異物」竟只記點一次，記點廿次才罰幾千元到幾萬元，廠商完全不痛不癢，將加重違規廠商罰款，不及格就解約。

校園營養午餐的貢丸被消保會驗出可能致癌物氯黴素，被點名的台南中裕冷凍廠昨喊冤，何姓業者強調只負責代送，因雲林福洲食品有ＣＡＳ認證才同意進貨，自己也是受害者，有問題的貢丸已全部回收。

業者強調已挑有CAS認證廠商

何姓業者強調，已謹慎挑選有ＣＡＳ的食品公司，如果連認證標章都會出問題，該相信誰？

嘉義縣福洲食品公司吳姓負責人也說，氯黴素的來源是豬肉殘留物，該公司使用有ＣＡＳ認證的豬肉，因政府未嚴格把關，豬肉遭到污染，讓食品加工業背黑鍋；嘉義縣衛生局調查，豬肉來自彰化縣的肉品業者，移請當地衛生單位處理。

彰化縣衛生局表示，肉品業者否認福洲食品公司使用的肉品來自他們，已請業者提出相關證明文件。

另一家貢丸被檢出含有恩氟沙星及氯黴素的興農食品廠昨天表示，過去對於購入的食材只進行總抗生素檢驗，結果均合格，現已針對恩氟沙星及氯黴素單獨檢驗，也不再向出問題的食品公司進貨。

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